Как точить не магнитящиеся ножи?

Подавляющее число выпускаемых сейчас ножей имею магнитящиеся клинки и фиксация их не вызовет затруднений. Если Вам достался не магнитящийся нож, или Вы хотите заточить керамический, то выход один – держать нож одной рукой упирая его в упор, а другой производить заточку.