Полировка служит для придания глубокого зеркального блеска подводам ножа. Супер финиш помимо эстетического вида создает более устойчивую к затуплению режущую кромку. Считается, что полировка – это окончательная стадия при заточки ножа.

К полировочным брускам относят камни от 4000 grit.