Основные задачи, которые решает мусат – это придание ножу остроты за счет создания микропилы, а также выравнивание загнутой при работе режущей кромки.
Мусат поможет поддерживать остроту ножей в домашних условиях и может выступать, как дополнение к точилке. Может иметь круглую, квадратную, прямоугольную или эллипсоидную форму. По типу мусаты можно разделить на: керамические, металлические: с насечкой, с алмазным напылением, с покрытием из карбида вольфрама или оксида хрома.
По степени шероховатости мусаты бывают:
– грубые – до 800 грит, подойдут для сильно затупившихся ножей. Их условно можно отнести к разряду ручных точилок;
– средние – 1000-2000 грит, это самые распространенные мусаты. Снимают небольшое количество метала, создают микропилу на поверхности РК. Идеально подходят для использования в домашних условиях;
– тонкие – 2000 грит и более, в первую очередь предназначены для выравнивания загнутой режущей кромки.
Flügel CSS является одним из ведущих мировых производителей мусатов. Его клиентами являются ведущие бренды производители столовых приборов и предметов домашнего обихода, а также профессионалы в кулинарии.
Технические характеристики:
Материал: алмазное напыление;
Диаметр: 14 мм;
Рабочая длина стержня: 250 мм;
Общая длина с ручкой: 410 мм;
Сечение стержня: круглый;
Кольцо для крепления: есть;
Рукоять: пластик с защитой руки;
Цвет рукояти: синий;
Зернистость: средняя (medium);
Гритность FEPA: 600 grit;
Гритность JIS: 1000-1200 grit;
Гритность ГОСТ: 10 мкм;
Упаковка: нет.
Особенности:
Мусат сделан из нержавеющей стали. Более 2 миллионов алмазных зерен на поверхности гарантирует чистую работу. Высокая износостойкость поверхности мусата достигается за счет нанесения двойного слоя хрома. Сталь является немагнитной. Рукоять имеет кольцо позволяющее хранить мусат на видном месте.
Уход:
После правки ножей мусат нужно протереть чистой, влажной тряпкой.
Отзывы
Отзывов пока нет.